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品名：乳酸钙
英文名：Calcium Lactate
分子式：C6 H10O6Ca.5H2O
分子量：308.30
规格：药用级 食用级
执行标准：英国药典BP93 GB6226-86
性状：白色颗粒或粉末，无臭、无味、易溶于热水，水溶液呈中性。不溶于乙醇、乙醚、氯仿中。在空气中稍有风化，150℃脱水成无水物。 |
乳酸钙 |
使用：因本品在水中溶解度较大，且水溶液呈中性，对人体肠胃无损伤，所以适合作营养强化剂，在补钙剂中其含钙量较高（13%以上）。人体吸收率高，可制成补钙液剂或片剂，也可以添加到面包、小麦粉、糕点、豆酱、豆腐、咸菜等食品中，是一种比较理想的钙强化剂。
包装：编织袋内衬二层食用级塑料袋，每袋净重20kg |
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品名：丙酸钠
英文名：Sodium Propionate
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
规格：食用级 大包装：20公斤
执行标准：GB7656-87
性状：白色结晶或颗粒，结晶性粉末，无臭或稍有特殊气味，有吸湿性。可溶于水、乙醇中，水溶液呈碱性，10%水溶液PH8.50，水中溶解度15℃，100ml水中可溶解100g本品。
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丙酸钠 |
用途：本品为防霉、防腐杀菌剂，因为它呈碱性，所以较丙酸钙更适用于糕点制作。添加量参照GB2760-86
包装：1000g小包装，10小包装装入一纸箱 |
品
名：乳酸钠
英文名：Sodium Lactate
分子式：C3H5O3Na
分子量：112.06
规 格：食用级
执行标准：FCC 1992 美国食品级
性 状：无色或微黄色糖浆状液体，有很强的吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸味。乳酸钠含量60%，相对密度在1.32左右，可与水、乙醇以任意比例混和，不溶于苯，氯仿、四氯化碳等有机溶剂。
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乳酸钠 |
用 途：调味料；风味改进剂(如用于清酒)；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；化妆品保湿剂；果酱、果冻和桔皮果冻中作PH调节剂；肉类制品的保鲜防腐剂。
包 装：塑料桶装，每桶净重25kg。 |
品
名：丙酸钙
英文名：Calcium Propionate
分子式：C6H10O4Ca
分子量：186.22
规 格：食用级 大包装：25公斤
执行标准：GB6225-86
性 状：外观为白色晶体，颗粒或粉末，无水或含有一个结晶水。稍有特殊气味。易潮解，可溶于水，水溶液略偏碱。10%水溶液PH7.4，20℃每100ml水中可溶39.8克本品。不溶于乙醇。 |
丙酸钙 |
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用 途：本品为防霉防腐杀菌剂，能耐高温而不分解，广泛用于食品、烟草、医药行业。也可用于丁基橡胶，防止老化和延长使用寿命，是理想的防霉、防腐剂，在食品行业中，与其它防腐剂相比较更能延长食品的保鲜存放期，在面包及糕点、果冻、蜜饯、果酱、糖果、饮料、酱油中都可使用。
添加量参照 GB2760-86
包 装：小包装每袋1000g，10小包一纸箱。
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品名：苯甲酸钠（别名：安息香酸钠）
英文名：Sodium Benzoate
分子式：C7H5O2Na
分子量：144.11
规格：药用级 食用级
执行标准：英国药典（BP93）GB1902-94
性状：白色的颗粒或结晶性粉末，无臭或微带安息香的气味，味微甜而有收敛性。在空气中稳定，易溶于水，水溶液呈弱碱性。微溶于乙醇。 |
粉状苯甲酸钠 |
粒状苯甲酸钠 |
用途：1、苯甲酸钠有抗菌防腐作用，广泛用于食品、药物、化妆品、牙膏、香料、烟叶、饲料的防腐剂，其 添加量根据GB2760-86。
2、用作增塑剂的原料。
包装：编织袋内衬二层食用级塑料袋，每袋净重25kg。 |
 琥珀酸二钠
分子式：C4H4Na2O4?nH2O(n=6或0)
分子量：六水物270.14，无水物162.05
性状：六水物为结晶颗粒，无水物为结晶粉末。白色至无色、无臭、无酸味，有贝类鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定。易溶于水，不溶于醇。
用途：
本品通常与谷氨酸合用，用量约为谷氨酸的10%。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（BB2760-1996）规定：可用于调味料，最大用量为20g/kg
实际使用参考：本品作为调味料，复合调味料，常用与酱油、水产制品调味粉、香肠制品、鱼干制品，用量为0.01%-0.05%，用于方便面、方便食品的调味料中，具有增鲜及特殊风味，用量0.5%左右。
包装：编织袋内衬二层塑料袋，25kg袋。小包装每袋1000克（10袋一箱）
执行标准
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食品级（参照日本标准1992） |
含量% |
98.0-101.0 |
5%水溶液PH值 |
7.0-9.0 |
重金属（以Pb计）% |
≤0.002 |
硫酸盐（以SO4计）% |
≤0.019 |
砷（以AS2O3计GT-3）% |
≤0.0004 |
易氧化物试验 |
合格 |
干燥失重（结晶）%
（无水物）% |
≤37.0-41.0
≤2.0 |
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